中国114食品网：对未来，李健胸有成竹。

　　大练“内功”

　　短短六年时间，宣酒迅速扩张，从本地到皖南，再转战皖北，继而拓展全国销售市场。

　　人们很是好奇：宣酒缘何如此深受消费者的喜爱?

　　李健笑言：原因很简单，靠品质取胜。

　　“质量，是宣酒的根本之根本，无论任何时候”，李健说，在宣酒品质提升方面，人力财力、资源配置都是无条件支持——

　　成立技术中心，一年后，被安徽省经信委认定为省级企业技术中心;

　　与江南大学等国内知名高校、科研机构合作，探索提升宣酒品质之道;

　　成立江南小窖工艺研究所，聘请中国白酒专家组组长、原中国白酒工艺协会副会长沈怡方担任所长、企业质量总顾问;

　　牵手中科院微生物研究所，致力于“健康美酒”的研究生产;

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　　“品质提升无止境”，李健深深明白这个道理。他强调，宣酒的最终定位将是“健康美酒”、“中国宣酒”，并自信地说，这个梦想就要实现。

　　酿出文化来

　　“厚重的文化，也是宣酒被消费者广为认可的原因之一”。李健说，宣酒的生产历史，有记载的最早可追溯到唐代的“纪叟老春”，并饶有兴致地介绍了“纪叟与李白”的故事——

　　大唐天宝年间，宣城盛烧酿之风，大小作坊有100多家，其中以纪叟名盛。

　　李白曾七次来宣城游历，每次至此必饮纪叟的“老春酒”。

　　只是最后一次来时，纪叟不幸作古，为此李白飞至纪叟墓前痛哭失声，并作《哭宣城善酿纪叟》诗一首：“纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无李白，沽酒与何人?”

　　历史文化的传承给当今宣酒的企业文化建设带来很多的启发。在市场化的今天，宣酒用数字指标、质量指标大作企业文化。

　　为了更好地传承历史文化，宣酒集团斥巨资打造了宣酒文化博物馆。目前，该馆已被评为国家3A级旅游景区。李健透露，“十二五”期间，他还将建造一座中国乃至世界最美丽、最具文化的酿酒工厂。

　　酿健康酒做慈善人

　　李健有两个梦想——酿健康美酒，做慈善事业。

　　顾名思义，健康美酒突出“健康”、“美酒”两大关键。提升宣酒品质，李健一直在追求并行动着。

　　用心酿酒的同时，李健不忘慈善事业。6年来，他先后捐款1500余万元，被誉为“宣城市最有责任感和最具爱心的企业”。去年7月，他还被中华慈善总会授予“中华慈善突出贡献人物奖”。

　　李健透露，明年起，宣酒集团将与安徽省民政厅等单位联手开展慈善事业，“十二五”期间捐款不少于1亿元人民币，助推安徽慈善事业发展。